Личный кабинет
Употребление сладких напитков — главная причина внутреннего ожирения
Внутреннее ожирение самое тяжёлое. Оно сулит развитие таких грозных состояний, как диабет 2 типа, метаболический синдром, сердечно-сосудистые заболевания, подагра, дефицит тестостерона и онкологические заболевания.
По мнению многих ученых, самый большой вклад в развитии эпидемии ожирения признана фруктоза. Не жиры, не сахар сам по себе, а именно фруктоза. И связано это не с тем, что человек стал есть больше фруктов. Их все-таки килограммами не трескают.
Все дело в сладких неалкогольных напитках. Промышленность научилась производить фруктозу из кукурузы за сущие копейки, и на ее основе производить сладкую водичку. Фруктозу даже начали пихать в соусы, кетчупы и прочие готовые продукты. Она и консервант, и подсластитель, и очень дешевая.
У сахара репутация подмоченная, а вот фруктозу можно даже выдать за заменитель сахара. Даже для диабетиков делали сладости из нее, не понимая, как это опасно.
Было проведено несколько метаанализов, результаты которых пришли к выводу, что именно неалкогольные сладкие напитки, потребление которых увеличилось за 50 лет в 5 раз, стали основной причиной, приведшим к эпидемии ожирения в США. Учитывая всеобщую глобализацию, когда и болезни, и тенденции в питании становятся одинаковыми в цивилизованных странах, это исследование можно экстраполировать и на Россию.
Еще важно. В отличии от глюкозы, которая даёт насыщение и снижает аппетит, фруктоза, наоборот, спустя небольшое время сильно повышает аппетит, даже если в желудке ещё может быть еда. Это так называемый эффект Макдональдса: когда ты недавно вроде бы поел, но уже оголодал.
Как фруктоза и глюкоза влияют на аппетит и кол-во потребляемой пищи
Хотя при употреблении глюкозы и фруктозы используется один и тот же сигнальный путь для контроля приема пищи, они оказывают разное воздействие и противоположное влияние на уровень гипоталамического малонил-СоА.
Было обнаружено, что при введение крысам глюкозы и фруктозы цереброваскулярно, фруктоза повышала аппетит и вызывала увеличение потребления пищи за счет снижения уровня гипоталамического малонил-СодА.
В то же время аналогичные концентрации инъецинированной глюкозы увеличивали уровень малонил-СоА, подавляя аппетит и сокращая потребление пищи.
Если посмотреть с точки зрения биохимии, то ни белки, ни жиры не дают такого количества триглицеридов, какое производится при поступлении фруктозы. Триглицериды – это жирные молекулы, которых чем больше, тем сильнее запас энергии в организме, тем существеннее ожирение.
Безвредная доза фруктозы – до 50 г в день. А все, что выше – уже вредит. Переедание фруктозы сегодня является одним из важнейших факторов возникновения подагры – мучительной болезни, боли при которой очень трудно терпеть.
Есть результаты интересного исследования, проведённого в 2012 году, когда участников раздели на 4-е группы и в течение полугода они употребляли по 1 литру колы, молока, диетической колы или воды.
Через полгода провели замеры и выяснили, что вес существенно не изменился нигде. Подкожный жир увеличился в группе обычной колы и в группе с молоком.
Подкожный жир — это «хороший» жир, в котором вырабатываются в большем количестве полезные для человека вещества, способные остановить развитие воспаления (для специалистов — ASP, leptin, PPAR, adiponectin). Но на этом хорошие новости заканчиваются.
В группе обычной колы повысился жир в мышцах, в большом количестве жир в печени и в целом висцеральный жир. А такой тип ожирения, ничем хорошим не заканчивается.
Кроме того, увеличился уровень общего холестерина и уровень триглицеридов. К тому же только в этой группе повысился уровень артериального давления.
Ещё одна плохая новость — в группе диетической колы подрос висцеральный жир и жир в печени. Так что не обольщайтесь, когда вы покупаете колу, даже диетическую.
Если посмотреть внимательно на показатели группы, употребляющей воду, то там тоже добавилось жирка, но в мышцах. Это говорит о том, что люди избегали физкультуры.
Данные, касающиеся колы, можно примерно распространить на всю сладкую газировку и фруктовые соки (даже свежевыжатые).
Возможно, глядя на этикетку своего напитка, вы не видите слово «фруктоза». Значит ли это, что напиток безопасный? Вовсе нет. Но про вред сахара написаны тонны литературы, а фруктоза по-прежнему в головах считается полезной.
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку.
Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
ЛЕНТА СТАТЕЙ
РЕКОМЕНДУЕМ
ПОЧИТАТЬ ЕЩЕ
-
0
1405
-
0
198
-
0
3994
ИНФОГРАФИКА
-
0
193
-
0
431
-
0
511
ВИДЕО
0
573